餐廚或廚余垃圾的分散式處理，采用好氧發酵技術進行減量化與資源化，是目前的主要技術路線之一。發酵后的產物，幾乎所有的企業，都會說：產物符合農業部NY525-2012《有機肥料》的標準或NY884-2012《生物有機肥》標準。

這么講也沒錯。

我們來看NY525和NY884的標準要求。

這兩個標準，檢測項目中，只有有機質含量、總養分，水分以及重金屬等指標。現在的廚余垃圾發酵后，確實可以符合這些要求。

但是，大量的研究和實踐表明，有機肥料要符合這些標準，但是符合這些標準的，未必可都真是有機肥料啊。

前段時間，NY525發布了修訂的征求意見稿，主要出現了兩點變化。

1、增加了種子發芽指數等要求

種子發芽指數是物料是否能作為肥料使用的最直觀指標，很多廚余垃圾發酵設備的出料，并不能滿足發芽指數的要求，征求意見將種子發芽指數作為指標，可以說是增強了標準的科學性。

2、將餐廚垃圾列入商品有機肥原料目錄

征求意見還有一個變化，將餐廚垃圾列入了商品有機肥原料目錄。

經分類后的餐廚廢棄物，經安全性評價后，可作為商品有機肥原料使用。

機遇與挑戰

征求意見稿釋放出兩個信號。1、餐廚垃圾可以作為有機肥原料使用，這條的加入，為餐廚垃圾的好氧發酵技術的推廣應用提供了政策和標準依據。2、對于發酵產出物，將會做出更高的要求，很多“烘干機”企業，將會失去生存基礎。各個基于好氧發酵的餐廚與廚余垃圾處理設備企業，將會面臨新的機遇與挑戰。