對于耕地質量和作物產量，有機質的重要性已經不需要多說了，大家都知道要多補充土壤有機質。但是你知道什么時間補充有機質嗎？我們常說缺氮就補氮，缺鈣就補鈣，那么是不是要等到土壤缺乏有機質了再補充有機質？
不！這樣做是大錯特錯！
有機質是什么？看不見摸不著，如何知道土壤是不是缺乏有機質？
土壤有機質是一大類結構非常復雜的大分子物質，主要來自動植物殘體或生命排泄物的有機物質。這些有機物質在微生物的分解下，還有另外一個生化過程，就是把一些小分子的有機物合成為更為復雜的大分子有機物質——腐殖質。也就是所謂的腐殖化過程。
腐殖質相比有機質，分子量更大、結構更復雜，而腐殖酸就是腐殖質中的主要成分。
如何判斷土壤缺乏有機質？
告訴你，你不能看見土壤是否缺乏有機質，除非你用專門的工具測量土壤含碳量（含碳量是土壤有機質豐富的一個重要指標）。
很多時候，農作物減產，病害多發，我們都是把原因歸咎到了病蟲害上，只想到用藥除病蟲，卻忽視了土壤生病的可能性。
土壤會生病嗎？土壤當然會生病，有機質是土壤肥力的基礎，當土壤缺乏有機質，土壤就會生病。保肥保水性能下降，有益微生物銳減，土壤團粒結構被打破等等。
但是這些癥狀憑肉眼是看不到的，當你真正能看到十分明顯的癥狀時，土壤已經嚴重匱乏有機質了。比如土壤板結、土壤鹽漬化、長綠苔，到了這個時期，可以說土壤已經“病入膏肓”了。
所以，若是當你看到土壤出現癥狀時，其實這個時候已經很嚴重了。
“亡羊補牢”，還能挽救嗎？
有些人可能把土壤缺乏有機質不當一回事，認為
有機肥貴，當土壤出現癥狀后，再補就是了。
但是要補充土壤有機質并不是施一次有機肥就能搞定的。以耕作層20厘米的土壤為例，要想提高1%的有機質，大概要施用3噸/畝的有機肥。我國很多耕地質量有機質下降嚴重，平均可能只有一個百分點，如果要提高五個百分點，至少就是15噸有機肥。這是一個不小的投入了。
另外，因為有機質在土壤微生物被轉化成為腐殖質的過程中，大概會消耗有機質中的50-70%。所以要想增加1%的有機質，實際上投入的有機肥會更多。
所以如果平時施肥就重視補充有機質，不僅能對土壤起到持續的改良作用，還能減少化肥的使用量和投入，以長久的目光看，相比起土壤缺了有機質再補充有機肥，其實投入更少。
補充有機質要注意！
當然，土壤有機質并不是越高越好，這主要取決于有機質的幾種形態：
1、原始態：包括蛋白質、脂肪、淀粉、纖維素、半纖維素和木質素等。
2、半轉化態：即有異于原始態基本結構的狀態。
3、腐殖質態：即經過微生物的轉化并經過物理的化學的作用生成的具有土壤活性的物質。
羊糞當中的有機質含量很高，但是卻是以原始態蛋白質的形式存在的，而對植物直接起作用的是腐殖質，原始態和半轉化態必須要先轉換成腐殖質態后才能被植物吸收利用。
這里順便提一下上海綠緣的
碳菌肽素植物源系列肥料產品，精選優質植物原料（如芝麻餅、花椒餅、木薯渣等），這類植物原材料含蛋白質、脂肪等是比較多，經充分發酵后，富含植物源活性腐植酸、小分子蛋白、氨基酸、水溶性碳等，非常有利于作物吸收，同時添加復合型功能菌、中微量元素，對于補充作物營養、改良土壤環境、提高作物抗逆性等都能起到更積極明顯的效果。
所以，有機肥當中的有機質并不是越高越好，如果你施入土壤后全是原始態，植物吸收緩慢，幾乎就沒有什么效果。另外，如果臨時大量補充有機肥，因為有機肥中也含有氮磷，有可能造成氮素、磷素過剩。比如氮素過剩，可能引起
蔬菜產品中的硝酸鹽含量超標。
所以我們施用有機肥時，不是一次大量投入，而是連年使用；可以搭配微生物菌劑，或是施用生物有機肥、復合微生物肥，補充土壤有益菌，幫助有機質轉化成腐殖質。
我們知道，土壤的肥力是有極限的，如果連年追求高產而大量施肥，只會不斷削弱土壤肥力，造成透支。所以這樣連年平衡、科學的用肥，就能穩定地力，就不會造成
果樹對土壤肥力的過多掠奪，打造一個高產的基礎。結的果實品質好了，畝產量上去了，也就能賣更多的錢，實現增產增收。
事先做好準備工作，預防不必要的事發生，這是“未雨綢繆”的故事，也證實了賢圣古人的智慧告訴我們，早施有機肥不是壞事，等土壤惡化了再修復實屬下策！
